موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة

مشرف عدد الرسائل : 475 تاريخ التسجيل : 03/07/2007

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدأ بالجزء الثاني من الموضوع وهـــــــــــــــــو

الخضروات ....

فوائد الخيار
........................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 5b473274e1

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 5b473274e1

1. يستخدم لمعالجة الاضطرابات الهضمية.

2. يستخدم لعلاج الرمال والحصى البولية و يعتبر الخيار مدرا جيدا للبول ولهذا ينفع الأشخاص المصابين بالاضطرابات البولية والتهابات المسالك البولية.

3. تشير الدراسات إلى انه يحتوي على أنزيم الايريبسين الذي يساعد على هضم المواد البروتينية.

4. غني بالعناصر المعدنية كالبوتاسيوم الذي يعد ضروريا لتنظيم ضغط الدم الشرياني .

5. يعتبر الخيار من الخضار الغنية بفيتامين سي، ونظرا لاحتواء قشره على بعض المواد الغذائية لهذا ينصح بتناول الخيار بقشره من أجل الاستفادة من كامل خصائصه الغذائية والعلاجية.

6. يستعمل الخيار كمساعد على الاسترخاء من جهة ولتلطيف البشرة من جهة ثانية حيث يمكن استخدام شرائح منه ووضعها فوق العينين وبشرة الوجه إذ يحافظ على نقاء البشرة واستمرار حيويتها

الباذنجان
....................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة D4a8c764d5

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة D4a8c764d5

- يحتوي الباذنجان على كثير من الماء (أكثر من 90%) وقليل من البروتين (أقل من 1,5%) كما أنه فقير بالكربوهيدرات (5,5%) وفيه نسبة قليلة من السكريات (غلوكوز، فركتوز وسكروز) .

فوائد الباذنجان
.......................

1. يعتبر الباذذنجان من العناصر الخافضة لنسبة الكولسترول في الدم .

2. نظراً لوجود البوتاسيوم والأملاح الأخرى فيه فإنه يساعد على إفراز السوائل من الجسم وإدرار البول مما يساعد على ضبط التوازن الملحي - المائي والتوازن الحمضي - القلوي في الجسم ومما يساعد بالتالي على تنظيف الجسم من السوائل الضارة ويحسن عمل القلب.

3. الباذنجان يستعمل أحياناً لعلاج التشنج وأمراض القلب والسمنة وهو مفيد بشكل خاص لكبار السن، وينصح باستعماله كدواء في حالات الإصابة بمرض النقرس.

4. لأنه غني بالألياف يعتبر الباذنجان صالحاً لحميات تخفيف الوزن .

فوائد الطماطم :
......................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 6da7648859

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 6da7648859

1. غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية.

2. تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.

3. تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة .

4. تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج .

5.عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم.

6. تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة.

7. تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض ).

8. تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.

فوائد البصل :
......................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 826e9b8c93

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 826e9b8c93

1. غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية .

2. قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء .

3. يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم .

4. فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية .

5. يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية .

6. يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي .

7. مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد .

8. يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول .

9. يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة .

10. يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي .

11. تستخدم شرائح البصل أذا وضعت وراء الأذن (لأستدرار الصديد والقيح) منها وذلك لعلاج الألتهاب. وتعمل اللبخة بتغطية ما خلف الأذن مباشرة بشرائح أو مفروم البصل الساخن وتثبيتها بقطعة قماش كتاني ويتم تغييرها كل 12 ساعة.

12. أن تناول البصل ليلا ً يساعد على النوم .

13. يساعد اكل بصلة واحدة متوسطة الحجم في اليوم على تحسين الهضم وطرد الغازات .

14. - لمعالجة شفافية عدسة العين (الماء الأبيض) في سن الشيخوخة تقطر العين بمزيج من عصارة البصل والعسل بأجزاء متساوية.

15. شم البصل الطري يقطع الغثيان ويسكنه.

فواؤد القرنبيط
..........................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 3e3a290569

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 3e3a290569

1. غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل( البوتاسيوم والكروم ).

2. يساعد في تخليص الجسم من السّموم .

3. يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين .

4. يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع .

5. يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم .

6. يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة .

7. يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم .

8. يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان .

فوائد الخس
..................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 0c76628417

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 0c76628417

1. غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل .

2. غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء .

3. يعمل كمهدّي ومسكّن للألم .

4. يقاوم العطش والسُعال الجاف .

5. مدّر للبول ويهدّي الأعصاب .

6. يقي الجسم من سرطان القولون .

7. غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر .

8. نظراً لثرائه بفيتامينات عديدة وخواصه ذات التأثير المنظف فإنه يدخل في تحضير العديد من مغذيّات الجلد ومنظفات الوجه .

9. لمكافحة الأرق يمكن غلي عدة أوراق خس لمدة عشرين دقيقة, ثم تصفى ويؤخذ 3 أكواب في اليوم للأسترخاء وكوب قبل النوم لطرد الأرق.

10. ان المواظبة على أكل أوراق الخس كل يوم تذهب بالأرق وتجلب النوم وتهدىء الأعصاب.

11. ينصح المصابون بآلام عصبية وتعب عصبي بشرب عصير الخس بكثرة, لما يتمتع به من صفات مهدئة تجعله ذا فائدة كبيرة لمن يعانون من التعب العصبي والأرق.

12. لأزالة حب الشباب يلطخ الوجه بمغلي أوراق الخس كل يوم مدة لا تقل عن اسبوع.

فوائد الثوم
.....................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة F9d3f7e38c

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة F9d3f7e38c

1. غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل( الفسفور والكالسيوم) .

2. يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض .

3. يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع .

4. يعزّز جهاز المناعة في الجسم .

5. يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم .

6. يساعد في علاج أمراض الروماتيزم .

7. يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح .

8. يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي .

9. فاتح للشّهية ويكافح التُخمة .

10. طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان .

11. للوقاية من التهاب اللوزتين والبلعوم يقضم حصّ من الثوم النيء بين الأسنان ببطء .

12. أذا دق الثوم طريا ً ووضع على الجروح التأمت .

13. في حالة الأسهال الحاد يصنع مزيج مؤلف من مئة غرام من الثوم ومائتي غرام من الماء ومئة غرام من السكر. أن هذا المزيج علاج ناجع لأوجاع المعدة والأمعاء الناجمة عن الأسهال.

14.لمكافحة الأرق يمكن تناول (20 غرام) من الثوم في (150 غرام) من الحليب الساخن قبل النوم.

15. لمعالجة وجع الأذن, يقشر حص ثوم ويقشط رأسه ويدخل في الأذن , فيزول الألم حالاً.

فوائد النعاع
.................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة Dadda09a5a

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة Dadda09a5a

1. مضغ أوراق النعنع يشفي من وجع الأسنان.

2. تستخدم أوراق النعناع في تسكين الآلام العصبية, وذلك بوضع كيس من الشاش مملوء بأوراق النعناع بعد تسخينه فوق موضع الألم.

3. يعتبر مستحلب أوراق النعناع من انجع الأدوية في طرد الغازات المعوية, كما انه يكسب الجسم المنهوك نشاطا ً وحيوية. ويحضّر المستحلب بنسبة ملعقة كبيرة من الأوراق لكل فنجان من الماء الساخن بدرجة الغليان. ويشرب منه 2 الى 3 فناجين في اليوم , كما يمكن مزجها بالحليب.

4. شرب كوب من مغلي ماء النعناع يفيد في ازالة أسباب القيء وألم المعدة وعسر الهضم.

5. زيت النعناع من أهم الزيوت العطرية التي تدخل في صناعة الروائح والصابون .

فوائد الجزر
.................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة F087fdc4b3

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة F087fdc4b3

1. نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين " أ" هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد

2.أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام. ولا تقتصر فوائد الجزر على البشرة فحسب ، فهو غذاء مفيد كذلك لصحة الشعر والعينين لحاجتهما الضرورية لفيتامين "أ "

3. تناول عصير الجزر على الريق صباحا ً له مفعول مطهر للكلى.

4. يعتبر الجزر من أفضل منقيات وملطفات الكبد بتناول عصيره بمعدل مئة غرام في اليوم.

5. تعالج القروح النتنة بمزيج من عصير الجزر ومسحوق الفحم الخشبي, وذلك بمزج العصير مع 8 أضعافه من مسحوق الفحم وتركه ليتخمر مدة 24 ساعة قبل استعماله بذره مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القرحة النتنة.

فوائد الملفوف
....................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة A4de2131d4

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة A4de2131d4

1. لمعالجة الصمم وضعف السمع, يمزج مقدار من عصير الملفوف بمثيله من عصير الليمون الحامض ويقطر في الأذن.

2. يفيد تناول قدحين يوميا ً من عصير الملفوف في معالجة توتر الأعصاب.

3. لعالجة حب الشباب يغسل الوجه بعصير الملفوف الطازج. ويمكن وضع أوراق الملفوف كمادات على الموضع المصاب. كما يمكن شرب العصير أو أكل الملفوف نفسه.

4. يؤخذ ماء الملفوف ساخنا ً ويمزج بملعقة عسل, ثم يشربه المريض مما يسهل التخلص من البلغم ويخفف تهيج الشعب التنفسية.

5. تنقع أوراق الملفوف الغضّة في زيت الزيتون حتى تلين ثم تمسح من الزيت وتوضع فوق الجروح أو القروح أو الحروق.

6. يفيد عصير الملفوف أو تناوله نيئاً في حالات تشمع الكبد.

7. غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج) .

8. غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور .

9. يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية .

10. يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام .

11. يساعد في تقوية الشعر والأظافر .

12. يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم .

13 يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم .

14 ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم .

15 مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم .

16 الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل .

فوائد البقدونس
..................

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 664ca2779a

موسوعة الفواكه والخضراوات .. لصحة ِ دائمة 664ca2779a

1. لعلاج البقع والحبوب والبثور يغسل الوجه مرتين في اليوم بعصير البقدونس أو نقيعه.

2. لمعالجة الرمل البولي وقلة البول يغلى 50 غراما ً من بذور أو جذور أو أوراق البقدونس في ليتر ماء نحو 5 دقائق أو تنقع لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي ويشرب من المغلي كأسان في اليوم قبل الطعام.

3. تستعمل أوراق البقدونس المفرومة كمادات مطهرة وشافية للجروح والقروح.

4. أوراق البقدونس المفرومة تستعمل كمادات مطهرة وشافية من لسع الحشرات

5. يفيد عصير البقدونس في ازالة التهاب الكبد البسيط.

6. يستخدم منقوع البقدونس كغسول ممتاز لشطف الشعر الغامق.. وكمضاد لقشر الشعر .

7. يستخدم منقوع البقدونس في تنظيف البشرة الدهنية أو المصحوبة بظهور حب الشباب ، لما له من أثر فعال في تخليص المسام من الدهون الزائدة والقاذورات المترسبة بها .

8. يعتبر منقوع البقدونس من أفضل ما يمكن استعماله كغسول أو كغرغرة للفم وللتغلب على الروائح الكريهة والمنفرة لبعض المأكولات ( كالثوم ) تُستخدم غرغرة البقدونس أو يكتفى بمضغ بضعة أعواد من البقدونس

يتبع ....